Virutas
Corte a mano
Corte a máquina
Embutidos Ibericos
Jamón en virutas
Quienes Somos
Somos una empresa con 12 años de experiencia en el sector del Ibérico, seleccionamos de entre los mejores secaderos, las piezas de más alta calidad, para posteriormente lonchearlas ya sea a mano, a máquina o en virutas.
Nuestros productos tienen una curación óptima y son de una gran calidad, lo que nos permite elaborarlos de una manera clásica y artesana, bajo las más estrictas normas de seguridad e higiene.
Nuestra filosofía se basa en facilitar la vida al cliente en relación con el jamón, realizando un producto que se adapte a cada uno, basándonos en el gramaje, tamaño y forma.
Servicios
Loncheado de nuestros productos,
jamones, paletillas y embutidos. Con un claro objetivo, facilitarle la vida a todos los profesionales del canal HORECA.
Facilidad para realizar pedidos,
siempre adaptándonos a la necesidad del cliente, para que reciba nuestros productos lo antes posible y donde realmente los necesite.
Siempre trabajamos bajo pedido,
para poder ofrecer un producto fresco y recién cortado
Envasamos al vacío,
al vacío con gas inerte y en bandeja termo sellada con atmósfera controlada.
Realizamos las entregas
de los pedidos con la mayor brevedad posible.
%
1º Calidad
Calidad
Virutas de Jamón
Las virutas de jamón son un producto que hasta hace unos años no se empezó a producir en gran escala, el cual está creado a partir de una de las partes más sabrosas del jamón, los retales, estos son las pequeñas porciones de jamón que ya no se pueden aprovechar para añadirlas en los sobres de jamón loncheado.
Seguidamente, extraemos estas pequeñas porciones del hueso, para al final cortarlas con un tamaño mucho más reducido al de una loncha, el cual proporciona un sabor inigualable a cualquier receta en la que se añada. Nosotros las comercializamos en diferentes envasados, siempre adaptándonos al tipo de necesidad de nuestros consumidores.
Corte a mano
Nuestro corte a mano, se basa en una filosofía muy concreta, facilitarle el trabajo a todos los profesionales del canal HORECA, que consuman nuestros productos. Con la finalidad de que estos obtengan un gran rendimiento del jamón ibérico.
Cortamos el jamón a cuchillo, envasado al vacío. En sobres de 100gr, 80gr, 60gr… o lo que el cliente demande.
Siempre cortamos bajo pedido consiguiendo que el producto llegue con el mínimo tiempo de envasado al cliente. Para darle la máxima frescura al jamón.
Corte a máquina
El corte a máquina que ofrecemos está pensado para poder tener un mayor rendimiento, estética y una gran homogeneidad en cada una de sus lonchas, pero sin perder el gran potencial y sabor que posee el jamón Ibérico.
Para poder realizar el corte a máquina lo que hacemos es deshuesar la pieza, lo que más tarde nos permitirá tener un rendimiento prácticamente del 100% de cada una de ellas. Tenemos varios tipos de envasados, de diferentes tamaños y formas, para siempre poder adaptarnos a la necesidad de nuestros clientes.
Embutidos Ibericos
El servicio que ofrecemos con nuestros embutidos, es el loncheado de estos para seguir cumpliendo con nuestro cometido, ayudar a todo los expertos del canal HORECA, para ello realizamos sobres de 80/90/100/150 gramos, ya sea tan solo de un producto, o realizando bandejas variadas que contengan diversos tipos de embutidos.
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HORARIO DE OFICINA
Del Lunes a Viernes de 9 a 18h
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Datos de contacto
C/ Baix Camp, 24
08211 – Castellar del Vallès (Vallés Occidental – Barcelona)